Hoger Hotelonderwijs - HBO

Inhoud van de studie

In het Hoger Hotel Onderwijs worden studenten opgeleid op hbo niveau voor management- en adviesfuncties in de recreatie en toerisme sector. Een opleiding in het Hoger Hotel Onderwijs duurt 4 jaar. In die 4 jaar wordt je opgeleid tot een goede (hotel)manager. In het eerste jaar van de studie gaat het er vooral om dat je de basis begrijpt. In de meeste hoge hotelscholen is er een hotel en restaurant aanwezig. Je gaat daarin meedraaien om zo de werkzaamheden beter te begrijpen en te kunnen uitvoeren. In de overige 3 jaar van de studie wordt er gefocust op het management gedeelte van de opleiding. Je krijgt dat jaar verschillende vakken, afhankelijk en verschillend per onderwijsinstelling. Denk bijvoorbeeld aan vakken die zoals Engels, management accounting en de wereld van het hotel management. Ook worden er verschillende malen in deze vier jaar stage gelopen. Het is verplicht om één managementstage en één praktijkstage te lopen.

Essentiële vaardigheden van een student hogere hotelschool

De meest belangrijke vaardigheid voor een student aan het hoger hotelonderwijs is de vaardigheid om te kunnen managen. Jij moet immers het hotel of de organisatie gaan managen. Je geeft leiding aan werknemers, plant het werk in en ook kijk je naar de financiële kant van zaken. Ook is het belangrijk om altijd gastvrij zijn en altijd klaar staan voor de gast. Het is jouw taak om de gast een goede ervaring te geven en het is natuurlijk belangrijk dat gasten weer terug willen komen. Het is belangrijk dat je veel kennis hebt over het management en hotelleven. Deze vaardigheden leer je door een combinatie van theorie met praktijk.

Beroepsbeeld van een student hoger hotelonderwijs

Met deze studie kun je eigenlijk overal aan de slag binnen de horeca en toerisme sector. Je kan gaan werken in een hotel, horecagroothandel, conferentie-organisaties, recreatieparken, enzovoorts. Met deze opleiding kan je leiding gaan geven aan werknemers, je managet een deel van een bedrijf of bent verantwoordelijk voor de gehele bedrijfsvoering. Je helpt ook mee met het oplossen van eventuele klachten. Kortom, je kunt bij een groot scala aan bedrijven terecht met deze opleiding.

Bijverdienen tijdens je studie

Tijdens je studie kun je ook ervaring opdoen met het hotel- en restaurantleven. Veel studenten zoeken een bijbaan in de horeca. Ook kun je andere studenten helpen tijdens hun studie, door als tutor bijles te geven aan lagere jaars studenten.

Boeken voor het hotelwezen

De theorie uit de opleiding leer je vooral uit boeken. Veelgebruikte boeken bij de hogere hotelschool zijn Hospitality experience, Op stap naar de wijn en Marketing fundamentals. Je kunt op Knoowy samenvattingen van deze boeken downloaden. Ook is het mogelijk je eigen samenvattingen te verkopen.