Download direct samenvattingen en andere MBO studiedocumenten voor de opleiding zelfstandig werkend kok aan de roc leiden. Bereid je goed voor op een toets met oefententamens en aantekeningen van onder andere zelfstandig werkend kok en vak theorie.
2.1 Onderzoek in de koude keuken tot en met 2.10 Micro-organismen
1.1_Onderzoek in de koude keuken t/m 1.10 Hygiene, reinigen en desinfecteren en HACCP van het roc/examn
9.1 Onderzoek naar de vlees- en gevogeltebereidingen 9.2 Vlees - warenkennis 9.3 Gevogelte en wild- warenkennis 9.4 Warme sauzen 9.5 Vlees- en gevogeltebereidingen, de basis (1) 9.6 Vlees- en gevogeltebereidingen, de overige bereidingen 9.7 Verhittingsappa...
7.2 Groenten – warenkennis 7.3 groenten - warenkennis 7.4 Groente – overige bereidingen en compotes 7.5 Spijsvertering 7.6 Diëten 7.7 Voedingsgewoonten 7.8 Voeding en religie
goe6 compleet 6.1 tm 6.7 6.1 Onderzoek naar de aardappel-, rijst- en meelspijsbereidingen 6.2 Aardappelen – warenkennis en bereidingen 6.3 Rijst – warenkennis 6.4 Meelsprijzen of pasta - warenkennis 6.5 Rijst- en meelspijsbereidingen 6.6 Arbo – Gezon...
Verkoop en verdien aan je studiedocumenten. Upload vandaag je samenvatting en help de vele studenten die dagelijks zoeken naar jouw documenten. Gebruikers hebben al meer dan €315.000,00 verdiend.
Document uploaden