Proefexamens sociale hygiene

Proefexamens sociale hygiene
SVH sociale hygiene oefenen voor de examens van 2023.

Het document bestaat uit 10 oefentoetsen van sociale hygiene SVH. Per oefentoets zijn er 40 vragen.
Aan het eind van het document vind je de antwoorden van de SVH toetsen.

Voorbeeld vragen sociale hygiëne:

1. Bij twee verschillende organisatie zijn de volgende situaties van toepassing:
• Bij de voetbalclub wordt alleen in het weekend alcoholhoudende drank
verkocht.
• In de pizzeria wordt geen alcoholhoudende drank verkocht.
Moeten de leidinggevenden volgens de Drank- en Horecawet (Alcoholwet)
(Alcoholwet) een Verklaring Sociale Hygiëne in bezit hebben?
A. Alleen de leidinggevenden van de voetbalclub.
B. Alleen de leidinggevenden van de pizzeria.
C. Beide leidinggevenden.

2. Wat is ethiek?
A. De manier waarop iedereen zich dient te gedragen.
B. De filosofie die de vraag beantwoordt wat goed is en wat slecht is.
C. De normen en waarden van de Nederlander.


3. Wat voor soort bedrijf is een restaurant?
A. Een drankverstrekkend bedrijf.
B. Een voedselverstrekkend bedrijf.
C. Een logiesverstrekkend bedrijf.

4. Een doelgroep heeft verschillende kenmerken. Noem twee kenmerken van
de doelgroep “tweeverdieners”.
A. Tweeverdieners hebben veel tijd en veel geld.
B. Tweeverdieners hebben veel tijd en weinig geld.
C. Tweeverdieners hebben weinig tijd en veel geld.

5. Een restaurant neemt de beslissing om veel verschillende gerechten op de
kaart te zetten.
Over welke P van de 6 p’s hebben we het dan?
A. Prijs.
B. Presentatie.
C. Product.

6. In welke situatie is er sprake van overeenstemmend communiceren?
A. Met een lach een klant ontvangen.
B. Met de wenkbrauwen ophalend de klant ontvangen.
C. Met de armen over elkaar een klant ontvangen.
Pagina 7 van 97

7. Welke onderdelen van de huisregel worden er beschreven?
Huisregel: Bij harde muziek moeten de rolluiken aan de voorzijde van het café
gesloten worden om geluidsoverlast te voorkomen.
A. De inhoud en de sanctie.
B. De inhoud en het waarom.
C. Het waarom en de sanctie.

8. Wat is niet verstandig voor een leidinggevende die het sociaal-hygiënisch
beleid uitvoert?
A. Een biertje drinken achter de bar.
B. Een portier bij de deur de klanten laten controleren.
C. Naar het toilet gaan.

9. Wat betekent het als we het hebben over de inhoud van communiceren?
A. Over hoe iets gezegd wordt.
B. Over waarom iets gezegd wordt.
C. Over wat er gezegd wordt.

10. Een gebodsregel is:
A. Een regel die iemand verbiedt iets te doen.
B. Een regel die iemand verplicht iets te doen.
C. Een regel die iemand verzoekt iets te doen.

11. Een medewerker ziet dat een klant andere klanten lastigvalt.
Welke onderdelen van het handhaven van de regels zijn in deze situatie van
toepassing?
A. Het doel en de inhoud van de regel.
B. De inhoud en de sanctie van de regel.
C. Het doel en de sanctie van de regel.

12. Een medewerker ziet dat een klant andere klanten lastigvalt.
Welk onderdeel van het handhaven van de regels is in deze situatie van
toepassing?
A. Controleren.
B. Sanctioneren.
C. Corrigeren.