De Koeijer Transport BV is een bedrijf wat veel met (vers) voedsel te maken heeft (Kotra-Logistics, 2015). Het verse voedsel moet goed gekoeld bewaard en verpakt worden, anders kunnen er bacteriën bij het voedsel ontstaan. Verder moet het verse voedsel ook koel vervoerd worden om bederving te voorkomen.
Dit is een belangrijk en interessant proces, omdat fouten in dit proces niet acceptabel zijn. Om deze fouten te minimaliseren wordt al gebruik gemaakt van HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points). Dit proces bewaakt de kwaliteit van alle processen die met voedsel te maken hebben.
De doelstelling van dit onderzoek is het in kaart brengen van het opslagproces door middel van het maken van een stroomdiagram en onderzoeken welke invloed HACCP hierop heeft. Door te onderzoeken hoe het opslagproces in zijn werk gaat en welke invloed HACCP hierop heeft, kan gekeken worden of de Koeijer Transport BV aan de eisen van HACCP voldoet. Verder wordt gekeken hoe HACCP nog meer bij kan dragen aan de primaire en secundaire processen om zo de foutenreductie te maximaliseren. Dit kan door middel van interviews en observaties. Met HACCP wordt voorkomen dat de veiligheid van eten in gevaar komt. Dit komt, naast de organisatie, de gehele samenleving ten goede.
Download alle 49 pagina's voor € 6,99
Document in winkelwagenadviesvaardigheden en verandermanagement algemene economie en bedrijfsomgeving beter in nederlands beter in spelling deskresearch: probleemanalyse & bronnenonderzoek europees recht exportmanagement gedrag in organisaties global strategic management hrm ikz: integrale kwaliteitszorg en verbetermanagement kwalitatief onderzoek kwaliteitsmanagement kwantitatief onderzoek marketing meso- en macro-economie, economie, bedrijfseconomie ondernemer en recht onderzoek, kwantitatief onderzoek organisatie & gedrag organisatie & management organisatie en management privaatrecht, recht publieksrecht recht in internationaal perspectief student company
Ik voorzie mijn samenvattingen tijdens het studeren altijd van een extra mooie opmaak, zodat ik ze later op Knoowy kan verkopen.
Zeker de kost waard om dit uit proberen. Heel leerrijke documenten die helemaal voldoen aan je verwachtingen.
Een toegankelijke site. Makkelijk te bestellen. Na betaling wordt de samenvattingen direct geleverd. Je hoeft dus niet te wachten.
Ik vind het een hele fijne website, het heeft mij goed geholpen met leren.
Ik maak vaak aantekeningen tijdens colleges of vind het fijn om samenvattingen te maken van boeken. Aangezien ik deze toch al maak kan ik ze net zo goed verkopen via Knoowy om het zo voor andere studenten makkelijker te maken en er wat geld aan te verdienen.
Knoowy is voor mij een plek waar ik makkelijk kennis kan delen met andere studenten.
Veel mooie documenten voor mooie prijs verhouding, kan je een stuk verder helpen.
Aanrader, goedkoop en goede samenvattingen. Makkelijk alles op te zoeken en zo de juiste samenvatting gevonden.