Materialen, technieken en processen - JLG334

Samenvatting van keukentechnologieën van het 1e semester
De samenvatting werd gemaakt in 2022
Docent: Els Vanfleteren
Deze samenvatting bevat volgende hoofdstukken:
Hoofdstuk 1 – Hygiëne in de keuken, hoofdstuk 2 – Smaak, hoofdstuk 3 – Condimenten, hoofdstuk 6 – Het ontwikkelen, schrijven en beoordelen van een recept, hoofdstuk 7 – Menuleer en hoofdstuk 8 – Bereidingstechnieken

Alfabetische lijst van begrippen die te kennen zijn voor het examen van keukentechnologieën 1e semester van 1VDK.
Docent: Els Vanfleteren
De lijst is gemaakt in het academiejaar 2022 voor de opleiding voedings- en dieetkunde.

Samenvatting van toegepaste fysica van het 1e semester
De samenvatting werd gemaakt in 2022
Docent: Silke Jacobs
Deze samenvatting bevat volgende hoofdstukken: energie - wetten van de thermodynamica en elektrische weerstand
Heb je graag een van deze hoofdstukken apart stuur me dan gerust een berichtje.