- Je bekeek:Goe 7 zelfstandig werkend kok roc
- Geüpload door:frituurkoning
- Studie: ROC Leiden / Zelfstandig werkend kok / vak theorie
- 27 pagina's
goe6 compleet 6.1 tm 6.7 6.1 Onderzoek naar de aardappel-, rijst- en meelspijsbereidingen 6.2 Aardappelen – warenkennis en bereidingen 6.3 Rijst – warenkennis 6.4 Meelsprijzen of pasta - warenkennis 6.5 Rijst- en meelspijsbereidingen 6.6 Arbo – Gezondhei...
ROC Leiden / Zelfstandig werkend kok / zelfstandig werkend kok9.1 Onderzoek naar de vlees- en gevogeltebereidingen 9.2 Vlees - warenkennis 9.3 Gevogelte en wild- warenkennis 9.4 Warme sauzen 9.5 Vlees- en gevogeltebereidingen, de basis (1) 9.6 Vlees- en gevogeltebereidingen, de overige bereidingen 9.7 Verhittingsapparatu...
ROC Leiden / Zelfstandig werkend kok /1.1_Onderzoek in de koude keuken t/m 1.10 Hygiene, reinigen en desinfecteren en HACCP van het roc/examn
ROC Leiden / Zelfstandig werkend kok /2.1 Onderzoek in de koude keuken tot en met 2.10 Micro-organismen
ROC Leiden / Zelfstandig werkend kok /