Professionaliseringsopdracht jaar 1 - Voeding & Diëtetiek Hogeschool NTI. Beoordeeld met een 8,3. Beoordeling zit erbij

Professionaliseringsopdracht jaar 1 voor de opleiding Voeding en Diëtetiek aan de Hogeschool NTI. Hierin volg ik in een week een natriumbeperkt dieet.

Preview document (3 van de 14 pagina's)

Studentnummer

Naam:
Petra van Rooijen
Naam opleiding:
Voeding en Diëtetiek
Opleidingscode:
9266
Modulenummer:
6677
Modulenaam:
Professionaliseringsopdracht jaar 1
Versie:
1.0
Herkansing:
Nee
Titel literatuur:
Druk:
Eerste
In de opdracht is de juiste
Ja
bronvermelding toegepast:
In de opdracht zijn de
Ja
verslagtechnieken toegepast:
Inhoudsopgave
Inleiding……………………………………………………………………………………………………………………………………………..3
1. Keuze + argumentatie registratie- en analysetool voedingsinname ................................................... 4
2. Keuze + argumentatie van natriumbeperking inclusief verwijzigingen naar literatuur ...................... 4
2.1 Richtlijnen diverse landen ............................................................................................................. 4
2.2 Analyse reguliere inname .............................................................................................................. 5
2.3 Wetenschappelijk onderzoek ........................................................................................................ 5
3. Beschrijving beknopt plan van aanpak ter voorkoming van overschrijding dagelijkse inname.......... 6
4. Keuze + argumentatie template ervaringsdagboek ............................................................................ 7
5. Beknopte beschrijving vergelijking voedingsdagboeken vóór en tijdens het dieet ............................ 7
5.1 Vergelijking voedingsdagboeken in tabel ...................................................................................... 7
5.2 Vergelijking natriuminname .......................................................................................................... 8
5.3 Overige vergelijkingen ................................................................................................................... 8
5.4 Conclusies ...................................................................................................................................... 8
6. Beschrijving van 5 concrete aandachtspunten en tips ........................................................................ 9
6.1 Voedingskundige punten ............................................................................................................... 9
6.2 Niet-voedingskundige punten ....................................................................................................... 9
6.3 Link naar filmpje .......................................................................................................................... 10
7. Reflectie ............................................................................................................................................. 10
Literatuurlijst ......................................................................................................................................... 11
Bijlage 1: template voedingsdagboek ................................................................................................... 12
Bijlage 2: regulier dieet.......................................................................................................................... 13
Bijlage 3: natriumbeperkt dieet ............................................................................................................ 14
Inleiding
Deze paper is geschreven voor het “vak” Professionaliseringsopdracht jaar 1 voor de
opleiding Voeding en Diëtetiek aan de Hogeschool NTI.
Voor deze opdracht volg ik een natriumbeperkt dieet voor de duur van één week. Ik registreer
en analyseer een aantal data aan de hand van zelf geselecteerde tools. Om een geschikte
grenswaarde van mijn natriumbeperking te kiezen, maak ik gebruik van wetenschappelijke
literatuur. Dit vertaal ik naar eigen ervaringen en inzichten in praktische aandachtspunten en
vijf concrete aandachtspunten en tips die ik als diëtist kan inzetten om cliënten beter te
kunnen begeleiden. Ook vergelijk ik de uitkomsten van de natriumbeperkte week met de
inname van vóór de natriumbeperkte week.
De paper bevat ook een zelf opgenomen filmpje. Hierin breng ik mijn vijf tips over met als
doelgroep mijn cliënten.
Tot slot sluit ik de paper af met een korte reflectie over de opdracht. Hierin reflecteer ik over
zowel het proces als op mijn eigen persoonlijke ervaringen.